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面食,作为我们餐桌上的常客,几乎每个人都离不开它。从馒头、包子到面包,无一不需要发酵的加持。但每次提到发面,最让人纠结的就是那个“发酵时间”。你是否有过这样的经历:在厨房里默默等待,不时揭开锅盖,看看面团是否发酵好了...